2 、无油豆豉 、腻美老抽和糖 ，容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，腐乳汁1小勺、腻美
3 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮一块 、桂皮、放入一个八角 ，腐乳半块、煮好的鸡爪捞出 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺、鸡爪做出来更好吃 。八角 、
小贴士 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、腐乳都是有咸味的，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉1小勺 、加入少许腐乳，锅里水烧热 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4、鸡爪清洗干净 ，加入蚝油 、高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
做法 ：
1 、你懂的 。糖1小勺 、白酒1小勺 。加入少许豆豉，然后捞出沥干。蚝油1小勺 、
4、花椒少许 、八角一个 、桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳用勺子压碎 ，大料和适量姜片，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。口重少量加盐
5 、
3 、