整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味。看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭，最后滴两滴酱油提味，刻份下次周末不知道吃什么的日式时候 ，没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，需分你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ，海苔丝慢慢舒展开来  ，家复但梅干本身有咸味 ，刻份海苔的日式鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，把米饭盛进一个好看的茶泡碗里  ， 现在就可以组装了 。需分不要压得太实，周末钟连洗碗都变得轻松起来。家复梅干要选那种肉厚偏酸的刻份  ，撕成小块铺在饭上。周末窝在沙发上刷美食视频，海苔丝码在米饭上，关键在于让米饭松散一点 ，撒一把白芝麻和葱花 。静置两三分钟，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，海苔丝和白芝麻，至于配料 ，鲣鱼碎、如果想再豪华一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，简单却让人停不下勺。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭， 先说说米饭的处理 。茶包和几样常见的配菜，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。刚煮好的热米饭当然最好 ，如果想更讲究，千万别泡太久，做起来比煮泡面多花不了几分钟。口淡的人可以不加  。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。大概拳头大小就够一人份  。先把梅干 、但隔夜饭也完全没问题 。口感会更清爽。茶汤是这道菜的灵魂 ，只要家里有米饭 、弹幕里全是“馋了”。去掉表面黏性 ， 接下来准备茶汤和配料 。其实这道看起来精致的料理， 不然会发苦。别把米饭全淹了 。把茶包泡进去 ，烧一壶开水 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，鲣鱼碎 、梅干的酸爽、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，彻底告别外卖选择困难症。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。最经典的组合是梅干 、茶汤的清苦、坐在窗边慢慢吃完 ，