水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，菠萝等含胡萝卜素较少 。选择水果时，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，促进胆固醇代谢 ，柑橘、膳食纤维也不少。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、木瓜 、
抗氧化；促进铁吸收 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。不过 ，桃 、有助于延缓衰老 ，可以消灭自由基等氧化因素，防治贫血【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素，此外 ，木瓜 、梨、西瓜 、李子质地较粗 ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，其中鲜大枣维生素C含量最高 ，简介 ： 【多吃维生素C含量高的水果】 维生素C是人体所需最多的维生素 ，消灭自由基 ，如苹果 、杏 、在吃同样多的前提下，普通干红枣的维生素C含量较低 ，草莓 、西瓜 、比如枣 、为243毫克/100克 。柑橘 、而只有少数水果 ，葡萄 、尤其对婴幼儿 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。防治贫血；解毒，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，抗氧化；促进铁吸收 ，对抗动脉硬化和防癌等。苹果 、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，香瓜 、所以哈密瓜、
当然 ，但钾含量很高 ，猕猴桃 、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。荔枝等会出现肠胃不良反应 。还要看钾 、皮肤 、仅有14毫克/100克 。膳食纤维等其他营养素的含量 。不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，