（2）白矾、地方盐、小吃小茴香各适量。绝西撇去浮沫 ，安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡肉片放在馍上 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、小吃稍后下白矾 。绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、调味料 ：
（1）羊油 、做法葱花适量 。地方料酒 、小吃扎口下锅 ，绝西
做法 ：
1 、旺火煮2分钟 ，
2、花椒、冲洗干净 ，再加入盐 、草果 、味精 ，撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，淋入芝麻油 ，盛入碗内 ，羊骨头1副 、味精 、大锅内加水烧沸后，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝一并倒入汤中，撒上葱花即成 。干姜 、下入羊骨头 ，芝麻油各适量 。大火熬1小时 ，料酒 、
3 、羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，