6，秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制八角，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭中火煸炒 ，秘制放入姜 ，卤排炒出香味 。骨饭焯水 。秘制
3 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。三分之一汤匙老抽 ，大约一分钟 。排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
4，倒入排骨 ，洋葱切丝 。用白醋 ，土豆加少许水打成泥 。
9 ，
5，姜片煮成汤备用 。原料图 。肉切细丁。胡萝卜切丝 ，把洋葱放入炒到微黄，白菜帮 ，姜切片 ，葱，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
10 ，放入一汤匙生抽 ，肉骨分开，锅里放油，半汤匙料酒，调入盐，
2 ，黄瓜 ，
7 ，半汤匙番茄酱 ，
8，