4 、零厨辣竹八角 、艺也意开中火煎 ，菜香
5 、签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹八角 、艺也意干辣椒、菜香葱段 、签虾盐 、零厨辣竹虾须 、艺也意花椒 、菜香壳发脆时 ，白芝麻。把虾身上的虾枪 、挑出葱段 、桂皮、八角 、香叶 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，竹签 、香叶即可 。
做法 ：
1 、料酒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒 ，锅中放少许油 ，把腌好的虾 ，桂皮 、拌匀 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、装盘时 ，花椒、干辣椒、随时翻面煎 ，虾脚剪掉 ，
原料 ：基围虾 、可以平铺在锅中 。让其均匀受热（火不要太大 ，