2 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜鸡精少许 、橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开翻炒变色 ，胃蚝这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、
目的是利用盐分将水分让肉吃进去。勾芡是生粉，料酒少许、黄酒和盐巴然后抓匀，根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，3 、酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。竖切猪肉)，