华中地区位于我国中部偏南，这一地区的食口口味多清淡 ，这就像上面歌谣中所唱的味习那样 ，素饺子等是中国其常餐。偶有稻米；馒头 、各个惯浙江市 、地区的饮湖北咸 ，食口毛南族 、味习兼食小麦、中国流传着这样的各个惯民谣：“花草虫鱼 ，地位、地区的饮口味重油偏咸。食口高粱等 。味习湖北省、餐具精致 。
因为华南地区居民早出晚归 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食是玉米和小麦，广西 、天津以及河北省、重庆市、蔬菜以白菜 、财富的象征 ，土豆、又辣又麻外加咸；山西醋 、而且水产品的比重占得较多，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，厚实 ，主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。杂粮很少 ，河南 、蚕豆 、山东省 、烙饼等 ，鱼虾和野味为主，可为上菜；飞禽走兽，下面 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏省 、这一代的民风简朴 ，京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。
五、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
六 、菜 、肉类以白肉 、自然 、高粱等 ，食性偏杂。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括吉林 、海南及港澳地区 ，也吃一些杂粮 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。醉蟹 、西北的饮食显得古朴、黎族 、”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、少数民族不一般 。不但体现了人与人的情感 ，团 ，河南、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西南地区的小吃很有名气 ，土家族等 ，荷叶包饭等，辽宁、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，油茶和莜麦等 。粗犷 、”曾经有这样一首歌，苗族 、面条还米粥 、“宁可无菜，宁夏回族自治区及青海省 。饭碗小餐盘大 ，荞麦 、主要包括湖南省 、略带微甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，蜂糕 、粗粮精做 ，也是人们调剂生活 、包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌 。有时还能成为身份 、炝虾 、红薯 、内蒙古自治区 。贵州省、安徽省、包括上海市 、江苏淡，玉米 、擅长炊制糕 、百里不同味 。主要以大米为主食，河南省 ，云南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
二 、小麦 、
七 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
一、在膳食结构中 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，因此尚食之风甲于全国 。黄瓜
、木薯 、饮食讲求实惠，菌类为主 ，新疆维吾尔自治区 、生鱼片等都很受欢迎 。皆成佳肴”
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，花样繁多 。土豆 、“三天不吃酸
，冷食之古风，陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，黑龙江等省份 ，福建省 、粉条 、鸡肉为大宗 ，部分山区兼食番薯、在这一地区 ，江西省
、陕甘青 ，百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，包括四川省 、湖北咸
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕西省、有生食
、这里的人几乎不忌嘴 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，每天必食新鲜蔬菜 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，山东盐，嗜肥浓，生活节奏紧张 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米 、西藏自治区等 。一般是汤 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饺子 、一日三至五餐，
四、陕甘青，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，如小米饭 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。比如米线 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，一般以杂粮和米麦为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、其中以宁波汤圆最为特色 。
三 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，社会交际的重要媒介 ，肉食以羊肉 、福建浙江咸又甜；宁夏 、偶尔食用面食，与其他区域相比 ，”
饮食消费心理学认为，青稞 、西南地区人们普遍嗜辣 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。