在细分品类层面 ，正分
同期 ，餐饮整体运行平稳。大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，咖饮持平 ，消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳
细分品类：茶饮微涨 ，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，
由54.6元升至55.1元后，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。2026年3月至7月期间 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，2026年3月至7月 ，红餐大数据显示 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体持平 。除西餐、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，