3 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
椒香鸡丁切成条形，豆角4 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角用料酒 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜3瓣 、发紧时倒入姜片 、蚝油 、捞起沥干水分备用 。将鸡腿去除骨头 ，红椒一个、
原料：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆去除两头和筋 ，生抽、盐翻炒均匀即可 。
2 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味。花椒粒2克、生姜三片 、四季豆200克 、花椒粒 、大蒜切片备用 。