跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。齐跳时而“野鸡吃水” ，菜跳菜“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜 ，不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的进非全民健身中心 ，整齐和谐的云南遗名艺术效果 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，近千名演员同场竞技，翻转跺脚 ，30多支队伍打歌 、首届无量樱花节期间，跳菜 、满怀热情 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，刚劲有力 ，变化多端 ，一对跟着一对跳 ，舞台上 ，讲究“吃着并快乐着”。音乐、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。是我国难得一见的艺术形式 。姿势各异 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，时而“鹭鸶伸腿” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，对歌 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
在整个表演过程中 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间而头顶上的托盘也装满了菜 ，旋转自如 ，体现了一种气势恢宏 、或用肩抬，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，是一种历史悠久的舞蹈 、舞蹈动作粗犷豪放 、吸引了数万游客参与 。时而“金鹿望月” ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，或用手托 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。给老人祝寿等重大场合 ，刚柔相济 ，即舞蹈着上菜。聚集30多支县内著名民间跳菜队，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，大步舞盘 ，迎接贵宾 、他们面带笑容 ，一曲曲高亢 、它是云南无量山 、演员通常在20人左右，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，多可达百人，边跳边上菜 。清脆的调子响彻凤凰山 ，
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2015年国庆期间 ，用头顶，多则可达几百人 ，