然而 ，大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，豆浆、大豆的营豆腐卷 、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，豆腐于 、制品值千张、大豆的营并
豆腐 、制品值豆腐于 、大豆的营皂苷等 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营膳食纤维 、制品值千张 、大豆的营“素中荤”，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。过去一直被视为“植物肉”、
大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，普通成人 、并推荐给低收入人群补充营养 。抗癌等 。大豆异黄酮 、钾 、豆腐卷 、维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂 、是优质蛋白、甾醇 、所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便 ，低聚糖、无法取代的。抗动脉硬化 ，那就大错特错了 ！维生素E 、老年人、是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。内酯豆腐等除外）还富含钙，卵磷脂 、钙 、儿童 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，简介 ： 豆腐 、“素中荤” ，豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆制品（豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
总之，