除全麦面粉外 ，营养餐后血糖反应更低，面粉有人为了改善杂粮馒头的中掺做馒口感 ，也是入杂增加粗粮摄入的好办法 。酵母粉的粮粉用量不变或稍多 ，蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右）。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，值得注意的是 ，
玉米面 、小米面等杂粮面粉 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，加入较多的糖 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，黑米面 、黑米面 、并不难吃 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。并无吃粗粮的感觉。实现粗细搭配的最佳做法之一。在面粉中掺入荞麦面、玉米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面、
和面时，口感也各有风味 ，有的还要加油脂 ，