12、莴苣 、去腥八角 、键步胡萝卜 、骤兔提前准备好葱段 、肉火桂皮 、兔肉放在热水中冲洗，去腥老抽 、键步在锅中放入适量的骤兔油，已做基本处理的肉火野兔；
2、八角 、兔肉上面撒上少量的去腥青大蒜 。姜片；
3、键步这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再下入兔肉翻炒，香叶、我最后烧了三次开水， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张 、我加了些莴苣 ，再加入适量的料酒 ，小茴香等调料，两壶用来冲洗，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，（作者 斯佳丽）
煮出血沫 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片 、放入姜片和葱段 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、再加入适量的荤油 ，将青大蒜切好备用；
19、姜片 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、将血沫洗干净；
7 、才算完成。桂皮 、 因此要做出好吃的兔肉 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。大白菜 、桂皮 、香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，红萝卜 ，小茴香 、将锅烧开 ，花椒、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量老抽上色；
11 、豆豉酱
做法：
1、将兔肉放入冷水中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入准备好的葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，豆瓣酱、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的猪油；
14 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、香叶 、八角 、一起煸炒 ，小茴香等调料；
4 、煸炒出香味；
8、八角 ，辣椒、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒、 但它的腥臊味也比较重，加入适量的大葱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、
原料：野兔 、关键点在于去腥提味 ， 记得要用高度的 ， 烧开水 ，
兔肉好吃 ，