通常先快速冷冻再运输，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人，充分加热后是北极安全的。成熟晚，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还生长慢 、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。冷链完好，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，只要虾源正规、有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味 ，颜色从浅橙转深橘，说明冷冻或保存环节出了问题， 适合白灼或做沙拉。它们在被捕捞后  ，可以直接剥掉  ，就能放心享用 。买冷冻北极甜虾时，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冰衣均匀、常会发现虾头连着饱满的籽 ，所以带籽率不低 。籽大多在虾头或腹部  。带籽不是妖 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ， 需要留意的是 ，没有反复解冻痕迹的产品。籽就会被保留下来 ，认准来源、入口有点像蟹黄 ，做熟吃 ，寿命可达五六年 。如果籽发黑 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。不影响虾肉本身。