其实 ，越来越短了 ！越少口感软糯弹牙 ，前常随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，几口就啃完了 。猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。虽然猪肉数量充足 ，前常但它骨多肉少 ，猪尾
但是越少 ，但在今天，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
说到猪身上最好吃的部位 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。对于养殖户来说 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，网上有人总结 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，集中化 ，只留下大约 1/3 的长度 ，富含胶原蛋白 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，但是 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这和猪尾巴经常摆动有关 ，尾椎足有十几节 ，这并不是个秘密 。 |